羊奶：

冬三月，此曰闭藏，水冰坼地，无扰乎阳”。内经认为冬季需闭藏补肾，
培好一年之根本，来年方可根深叶茂，身强体健。按五行之理，冬天水
旺，入通于肾，故冬天由肾主时，冬天亦是养肾的好时节。而中医一直
认为羊奶补肺益肾气。

现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质、尤其是钙、磷的含量都
比牛奶要高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。

和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。对于妇女
来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，
延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤
细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。

山药：

人们吃一些山药对身体有很多的好处，山药是冬季很好的养生食材，中医认为，
山药味甘，性平，具有固肾养肺、补脾益精的功效，还可以治疗一些疾病，是物
美价廉的食物。

山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有
“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。


 

大雪节气后，很多人有咳嗽肺部燥热的情况，可以吃山药帮助改善。久病虚损的慢性
咳嗽，可以吃山药调和。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚
喘的济世良药。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防
心血管疾病，有延年益寿的功效。

多吃二红
 

牛肉：

冬天吃牛肉再适合不过，牛肉热量高，富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质，吃上一碗暖和
一整天。多吃牛肉，可以提高免疫力，增强抵抗力，牛肉也是为数不多的全球公认的营养
肉。冬天吃牛肉，可以选择萝卜炖牛腩，牛肉的紧实口感，加上萝卜的粉糯，两者结合起
来非常完美，越吃越过瘾。

羊肉：

除了牛肉，羊肉也是冬天的最佳搭档。古人云：健康长寿，多吃羊肉。羊肉性热，是冬季
滋补养身的最佳肉类。冬天天气冷，多吃羊肉可以加速新陈代谢，促进血液循环，让你冬
天不冷。羊肉可以和白萝卜、老姜、白芷等一块炖煮，不仅可以有效的去膻，还有增香和
开胃的作用，喜欢的可以多吃点。